Der Weinberg „Sottocastello di Novello“ liegt am Osthang der Gemeinde Novello. Hier befinden sich die renommiertesten Anbauzonen für die Rebsorte Nebbiolo da Barolo. Sie entstanden in der Endphase des Ligurisch-Piemontesischen Tertiärbeckens, also am Übergang von der Tortonischen zur Messinischen Epoche. Diese Formation ist als fossiler laminierter Sant’Agata-Mergel bekannt. Der Weinberg liegt nach Süd/Südosten auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 m ü.d.M, der Boden ist mittelschwer und kalthaltig, ziemlich tief und gut dräniert.
